赤ワインに合う料理の結果 ~ Gambarsaexea

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四日間かけて作る牛ほほ肉の赤ワイン煮込み Jeune ワインと小鍋こんばんは、味博士です。さて、今日は相性のお話です。よくお肉には赤ワインが、魚には白ワインが相性がよいなんて言われてますよね。でも、それってなぜなんでしょうか？弊社の味覚センサー味覚を使って数値化して...